Cách tự làm tàu hũ cốt dừa tại nhà

nhatminh123

New member
Xác minh
#1
Tàu hũ cốt dừa (tào phớ cốt dừa) thơm ngon, thanh mát, có chút beo béo sẽ là thực phẩm chơi tuyệt vời kết luận những ngày đầu thu.
1. Dược liệu khiến TÀU HŨ CỐT DỪA
- 1 lít sữa đậu nành không đường
- 7 lá gelatin (9gr)
- Vài lá nếp (lá dứa)
- dược liệu bánh lọt: 100gr bột gạo; 35gr bột năng hay tinh bột bắp; 300ml nước lá dứa; 250ml nước lạnh; sắp riêng 1 âu nước liệu có vài cục đá lạnh.
- Phần nước cốt dừa: 400ml nước cốt dừa; 100ml nước lạnh; 1/5 muỗng cà phê muối; 150gr đường.
proxy.php?image=https%3A%2F%2Fimage-us.eva.vn%2Fupload%2F2-2018%2Fimages%2F2018-04-24%2Fcach-lam-dau-hu-cot-dua-nuoc-dau-xanh-cot-dua-1-1524533612-164-width650height488.jpg&hash=2460781eb982911993f091dc90b05721

2. Biện pháp khiến TÀU HŨ CỐT DỪA
Bước 1: làm cho tàu hũ (tào phớ)

- Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút. Nếu sử dụng bột bạn cần pha bột với 70ml sữa đậu nành.
- phỏng đoán sữa đậu nành cùng với lá dứa vào nồi bắc lên bếp chế biến với lửa vừa. Chế biến tầm khoảng 20 phút vừa nấu vừa khuấy tránh sữa tràn ra ngoài.
- lúc sữa sôi là tắt bếp vớt lá gelatin đút vào hòa tan
proxy.php?image=https%3A%2F%2Fimage-us.eva.vn%2Fupload%2F2-2018%2Fimages%2F2018-04-24%2Fcach-lam-dau-hu-cot-dua-nuoc-dau-xanh-cot-dua-2-1524533612-650-width650height563.jpg&hash=9717c8fdfe31785ebbe3b18e11809371

- Đổ hỗn hợp này ra tô to, dùng màng đồ ăn bọc đường miệng tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng hay qua đêm kết luận tàu hũ (tào phớ) đông.

proxy.php?image=https%3A%2F%2Fimage-us.eva.vn%2Fupload%2F2-2018%2Fimages%2F2018-04-24%2Fcach-lam-dau-hu-cot-dua-nuoc-dau-xanh-cot-dua-12-1524533612-734-width650height567.jpg&hash=ae98ed3aff0301d1044a7eeb134b8b73

Bước 2: chế biến cốt dừa
- cho biết phần nước cốt dừa, nước lạnh, muối, lá dứa và đường bắc lên nếp nấu với lửa nhỏ, khi nước cốt dừa hơi sôi, đường tan là tắt bếp, để nguội.
proxy.php?image=https%3A%2F%2Fimage-us.eva.vn%2Fupload%2F2-2018%2Fimages%2F2018-04-24%2Fcach-lam-dau-hu-cot-dua-nuoc-dau-xanh-cot-dua-4-1524533612-807-width650height514.jpg&hash=d0da412404309aef04b149ac5cd75eaf

Bước 2: khiến cho bánh lọt
- kết luận bột gạo + bột năng/ tinh bột bắp + nước cùng với nước ép lá dứa vào nồi, hòa tan bột. Tiếp đó bắc lên bếp hòa tan đối với lửa nhỏ.
proxy.php?image=https%3A%2F%2Fimage-us.eva.vn%2Fupload%2F2-2018%2Fimages%2F2018-04-24%2Fcach-lam-dau-hu-cot-dua-nuoc-dau-xanh-cot-dua-7-1524533612-425-width650height550.jpg&hash=7abc511daf12fe5cb673f4289d9b31f9

- khi xuất hiện bột sánh, quyện thành một khối không dính nồi là tắt bếp.
proxy.php?image=https%3A%2F%2Fimage-us.eva.vn%2Fupload%2F2-2018%2Fimages%2F2018-04-24%2Fcach-lam-dau-hu-cot-dua-nuoc-dau-xanh-cot-dua-5-1524533612-42-width650height490.jpg&hash=f334a3d020673f8faa74e5c868be1e74

lưu ý: Phải chắc hẳn là bột chín nhé.
- chẩn đoán bột vào khuôn hay bao nilon cắt một góc nhỏ. Rồi nặn đã từng khúc ngắn vào âu nước đá, sẽ thì có các sợi bánh lọt xanh thơm cực kỳ ngon.
- Để vài phút Rồi đổ bánh lọt ra rổ để vào tô to.
proxy.php?image=https%3A%2F%2Fimage-us.eva.vn%2Fupload%2F2-2018%2Fimages%2F2018-04-24%2Fcach-lam-dau-hu-cot-dua-nuoc-dau-xanh-cot-dua-8-1524533612-682-width650height536.jpg&hash=c69e7e6c8aab866335af4d4fc2ac3969

Thưởng thức
-
kết luận bánh lọt vào ly, Tiếp đó múc tào phớ đút vào.
- Tiếp tới chẩn đoán đá lạnh đập nhỏ. Cuối cùng chan nước cốt dừa vào là hoàn tất.
proxy.php?image=https%3A%2F%2Fimage-us.eva.vn%2Fupload%2F2-2018%2Fimages%2F2018-04-24%2Fcach-lam-dau-hu-cot-dua-nuoc-dau-xanh-cot-dua-10-1524533612-851-width650height470.jpg&hash=d578a423dcb99396eea638a4a26bb555

Tàu hũ cốt dừa thanh mát, béo ngậy thợm ngọt hòa quyện cũng một số sợi bánh lọt dẻo dẻo vô cùng thú vị cùng với hấp dẫn.
proxy.php?image=https%3A%2F%2Fimage-us.eva.vn%2Fupload%2F2-2018%2Fimages%2F2018-04-24%2Fcach-lam-dau-hu-cot-dua-nuoc-dau-xanh-cot-dua-14-1524533612-30-width650height488.jpg&hash=2bafdbb0154a1ad474de09e373805b06

Chúc bạn thành quả với cách gây tàu hũ cốt dừa thơm ngon phỏng đoán ngày hè nhé!

Tham khảo: https://feelingtea.bcz.com/2020/07/...-hu-cot-dua-vua-ngon-vua-mat-ca-nha-thich-me/
 
Top